Kok til afvikling
Vores dygtige kokke vil være til stede under festen for at tilberede og præsentere en 4 retters menu til dig og dine gæster. I kan glæde jer til en smukt anrettet forret, efterfulgt af to hovedretter serveret som Social Dining, og afslutningsvis en desserttallerken, nøje sammensat af sæsonens bedste råvarer. Lad vores kokke tage sig af alle detaljer og skabe en uforglemmelig gastronomisk oplevelse til din konfirmation.
Menu
*gældende for minimum 40 kuverter
Der tages forbehold for ændringer i menuen til 2026.
Forret
Frikassé af hvid fisk og rejer med hvidvinssauce, hvide asparges og brøndkarse. Serveres i sprød vol au vent
eller
Grillede hvide asparges med håndpillede rejer, ramsløgsmayo og brøndkarse
Serveres med nybagt surdejsbrød og dip
Hovedret 1
(serveres som Social Dining)
Honningglaseret skinkesteg
Grillet forårsgrønt
Broccolisalat med sød mormordressing, hvedekerner og ristede kerner
Kold estragon creme
Hovedret 2
(serveres som Social Dining)
Langtidsstegt kalveculotte med timian
Salat af spidskål og hjertesalat med grønne asparges og tranebær
Ristede kartofler med revet Vesterhavsost og brunet smør
Rødvinssauce
En sød afslutning
Rabarberkompot med saltet karamel, vaniljeis og sprøde nødder
eller
Chokoladebrownie med saltet karamel, luftig vaniljecreme og rabarbersorbet
395,- pr. gæst
Kok til afvikling af menu 550,- pr. time
I skal cirka forvente en varighed på 5 timer. Prisen starter fra kokkene kører fra Randers og er tilbage igen. Derfor vil der ikke pålægges transportpriser.
Tilkøb
*gældende for minimum 40 kuverter
Der tages forbehold for ændringer i menuen til 2026.
3 x starters til velkomst
Stenbiderrogn – smørstegt vaffel – CF38
Rilette af torsk – Sprød krustade – dild
Pani Puri – Gammelknas – Skagen Skinke
140,- pr. gæst
Natmad
Gourmet hotdogs med briochebrød og ramsløgspølser. Hertil hjemmerørt remo med havtorn, tomatkompot, rødløg i variation, syltede sennepsfrø og urter
eller
Pulled pork burgere med syltede rødløg, røget mayo og kål
95,- pr. gæst
Serviceudlejning
Vi tilbyder serviceudlejning og borddækning, der skiller sig ud fra det sædvanlige. Vi sætter æstetikken i højsædet og vælger omhyggeligt vores service, for at skabe en unik atmosfære og udtryk, der passer perfekt til jeres fest. Udforsk vores udvalg af service her og lad os være med til at gøre jeres arrangement uforglemmeligt.
Borddækning
Ønsker I en ekstra hånd med borddækningen? Lad os tage os af det hele! Vi sørger for smukt dækkede borde og kan også levere flotte blomsterdekorationer, så I kan fokusere på at nyde dagen.
