Efterår/vinter bryllup

Oplev køkkenchefens unikke bryllupsmenu, der er skabt med efterårets bedste råvarer og vil sikre jer og jeres gæster en mindeværdig smagsoplevelse.

Den fulde oplevelse

Udover at give jer en uforglemmelig gastronomisk oplevelse, er vi også klar til at hjælpe med at vælge den perfekte matchende vinmenu og arrangere en smuk bordopdækning med unikt service, der passer til jeres begivenhed.

Bryllupsmenu

3 x snacks
Kræmmerhus – lakserilette – rogn
Smørstegt vaffel – oksetatar – estragon
Hummershot – urteolie

Forret
Letbagt lyssej med aromatisk urtemayo, crudite af fennikel, sprøde agurker og små salater

eller

Terrine af sprængt andelår med trøffelmayo, puré af syrlige æbler, sprødstegt skind og små salater

Til forretten serveres brød og dip

Hovedret
Filet af dansk ungkvæg eller unghanebryst med karamelliseret blomkålscreme og saltbagt selleri toppet med skovsvampe og tyttebær. Serveres med sauce bordelaise, brændte løg og ristede kartofler med brunet smør og chips

Dessert
Variation af danske æbler med saltet karamel, sprøde nøddeflager og vanilleparfait

3 x snacks & 3 retter 535,- pr. gæst
3 retter 395,- pr. gæst

Kok til afvikling 550,- pr. time
Assistent til afvikling 400,- pr. time

For at håndtere afviklingen af bryllupsmenuer kræves tilstedeværelsen af både en kok og en kokkeelev. I skal cirka forvente en varighed på 5 til 6 timer. Prisen starter fra kokkene kører fra Randers og er tilbage igen. Derfor vil der ikke pålægges transportpriser.

Serviceudlejning
Vi tilbyder serviceudlejning og borddækning, der skiller sig ud fra det sædvanlige. Vi sætter æstetikken i højsædet og vælger omhyggeligt vores service, herunder tallerkener, glas, bestik og tilbehør, for at skabe en unik atmosfære og udtryk, der passer perfekt til jeres fest. Udforsk vores udvalg af service her.

Tilkøb

Receptionen
Salat af taskekrabbe på sprøde agurker med sesam
Kylling på pind med røget mayo og karse
Fingersandwich med tunsalat og dildskud
Fingersandwich med hønsesalat og syltede rødløg

125,- pr. gæst

Natmad
Gourmet hotdogs med briochebrød og ramsløgspølser. Hertil hjemmerørt remo med havtorn, tomatkompot, rødløg i variation, syltede sennepsfrø og urter

eller

Pulled pork burgere med syltede rødløg, røget mayo og kål

95,- pr. gæst

Vinmenu
Lad Norevent forkæle jer med en vinmenu til jeres bryllup, hvor hver eneste vin er omhyggeligt udvalgt til retterne. Prisen inkluderer vin under hele middagen! Så læn jer tilbage, løft glassene og lad os tage jer med på en uforglemmelig rejse gennem vinens verden.

350,- pr. gæst

Cocktails by Cocktailkonsortiet
Cocktailkonsortiet tilbyder sublime cocktailløsninger. Med deres mange års erfaring og passion for cocktails og eksekvering, er vi stolte af at kunne præsentere Cocktailkonsortiet som samarbejdspartner. De leverer en unik totaloplevelse, hvor smag og visuel præsentation går op i en højere enhed ned til mindste detalje. Deres pakker inkluderer en 4-timers fri cocktailbar baseret primært på økologisk spiritus og et spændende, innovativt cocktailkort, som løbende tilpasses i tråd med de seneste strømninger inden for cocktailkulturen. Se deres cocktailunivers her.

349,- pr. gæst
(ved minimim 50 gæster)

Efterår/vinter bryllup

Bryllupsmenu

Tilkøb

Lad dig inspirere af Norevents univers!

Norevent præsenterer årets nytårsmenu!