Nor Dining (efterårsmenu)

Menuen er gældende fra den 12. september til og med den 16. november 2024
OBS! Hele august og frem til den 8. september må vi desværre allerede melde udsolgt for mad ud af huset/take away menuer. 

Fisk & brød
Rilette af varmrøget laks med friskostcreme og agurker
Soufflé af hvid fisk med variation af tomater
Rustikt emmerbrød* med saltet smør og rygeostcreme

Gris
Langtidsstegt og glaseret skovgris med røget BBQ*
Saltbagt knoldselleri med brunet smør og hasselnødder*
Hjertesalat med mild sennep, tomater og vesterhavsost
Sauce på brunet smør, vinterporrer, kapers og urter*

Kalv
Ragout af kalvebryst i kraftig sauce med perleløg og tyttebær*
Kartoffelkompot med urter, chips og grov sennep*
Glaserede rødbeder med reduceret balsamico og feta

Dessert
Kompot af danske æbler med syrnet fløde og saltet karamel