Wine & Dine – Asparges & Champagne (10. april)
Wine & Dine – Asparges & Champagne
Fredag d. 10. april 2026 inviterer vi til en eksklusiv Wine & Dine aften i Netværkshuset, hvor alt kredser om asparges og champagne. Aftenen byder på 7 serveringer sammensat som en helstøbt oplevelse fra første bid til sidste glas.
Asparges er en råvare, vi vender tilbage til år efter år – enkel på papiret, men krævende i udførelsen. I menuen arbejder vi med dens mange udtryk og nuancer, fra det helt lette til det mere dybe og intense.
Til aftenen har vi allieret os med CHAMPANIAC, som guider jer gennem nøje udvalgte champagner fra små huse og gode fund – udvalgt med blik for, hvorfor netop den champagne passer til hver servering.
1.650,00 kr.
Mere info
Wine & Dine – Asparges & Champagnemenu
Snacks
Aspargeskrustade med grønne asparges, ramsløg og caviar
Sprød mille-feuille med aspargespuré, fynsk rygeost og skovsyre
Tærteskal med hvide asparges, pocheret østers og sat hollandaise
Marengs med asparges-jelly og dehydrerede porer
Appetizer
Syltet hvid asparges med ørredrogn og muslingesauce
Forret
Grillet hvid asparges, rimmet kammusling og confiteret æggeblomme
Brødservering
Brioche med ramsløg og smør med smør på
Mellemret
Tempereret søtunge med sauté af asparges og luftig sauce på brunet smør
Hovedret
Pighvar stegt på brød med grønne asparges, champagnesauce, stenbiderrogn og purløg
Kaffe & sødt
Praktisk Information:
- Pris: 1650,- pr. person. Inkluderer 7 serveringer og 5 forskellige glas champagne (notér venligst, hvis I ønsker et alkolholfrit alternativ).
- Champagnemenu: 5 udvalgte champagner, serveret med et godt glas til hver ret.
- Dato: Fredag den 10. april 2026
- Tid: Kl. 18.00 – ca. 22.00 (dørene åbner kl. 17.55).
- Adresse: Normansvej 1, 8920 Randers NV (den store glasbygning).
- Bestilling: Bordreservation skal foretages via webshoppen. Der er et begrænset antal pladser til rådighed. Vælg datoen den 10. april og antal pladser, I ønsker at reservere.
- Siddepladser: I vil blive placeret ved egne borde, baseret på antallet af bestilte pladser.
- Afbestilling: Skal ske skriftligt senest 72 timer før for at få refusion.
Husk, at hos Norevent har vi
- 4,9 på Trustpilot
- Frisklavet af sæsonens bedste råvarer
- Gastronomiske oplevelse i egne omgivelser
Info omkring afhentning
Take away menuer afhentes på Normansvej 1, 8920 Randers NV