Rosé & Skaldyr fredag den 20. juni 2025

Rosé & Skaldyr i Netværkshuset – En eksklusiv sommeraften i Hornbæk
Oplev en magisk sommeraften i Netværkshuset, når vi forvandler stedet til en skaldyrsrestaurant for én enkelt aften. Sidste år blev der hurtigt udsolgt, og med et begrænset antal pladser anbefaler vi at sikre din billet i god tid!

En aften fyldt med smagsoplevelser og sommerstemning
Vi byder velkommen kl. 18.00 med et glas iskolde bobler og lækre snacks – forhåbentlig under åben himmel, så du kan nyde solens sidste stråler og duften af skaldyr på grillen. Derefter rykker vi indenfor, men stadig med åbne døre, så den festlige havefeststemning bevares. Her venter en lille appetizer, efterfulgt af Norevents skaldyrsbuffet med alt det bedste fra havet, ledsaget af friskbagt surdejsbrød, smagfulde dips og selvfølgelig ubegrænsede mængder af kold rosé. Buffeten serveres i to timer, mens roséen flyder frit fra kl. 18.30 indtil kl. 21.30.

Champagnebar og hygge til langt ud på aftenen
Under hele eventet – og frem til kl. 23.00 – vil det være muligt at købe eksklusive champagnevarianter og alkoholfrie alternativer fra vores champagnebar.

Glæd dig til en aften, hvor skaldyr, rosé og en uforglemmelig sommerstemning går op i en højere enhed.

Menu

Velkomst kl. 18.00
1 glas bobler
Franske østers ala Bloody Mary
Taskekrabbe – glaskål – kul
Hummersalat – sprød tærte – agurk

Appetizer
Hånddykket kammusling med jordskok, hasselnød og rogn

Skaldyrsbuffet fra kl. 19.00 til 21.00:
Grillede jomfruhummerhaler med mild ramsløgspesto 
Søkogte “Rosé rejer” – pil selv
Hvidvinsdampede blåmuslinger
Tatar af rødtun med friskostcreme, forårsløg og krydret sesam
Skaldyrssalat med hengemte asparges, purløg og sprød fennikel
Nor’s rejecocktail 
Islandsk stenbiderogn med hjertevaffel og fed creme fraiche
Grillet grønne asparges med revet Vesterhavsost og sprød brødkrumme 
Surdejsbrød – foccacia brød
Aioli – tomatmayo – safran creme

Afslutning
Gode oste og salte snacks serveret ved bordet 

*Rosévin ad libitum fra kl. 18.30 til 21.30