Nor Dining efterår (September & oktober)

Nor Tapas menu

Forretter
Carpaccio af laks med teriyaki, ingefær, lime og sesam
Salat af krebsehaler og rejer med fennikel og karse
Surdejsbrød bagt på Ølandshvede* og to slags dips

Hovedret
Braiseret kalvespidsbryst med perleløg og tyttebær*
Grillet nakkefilet af spansk Durocgris*
Sprød grønkålssalat med æbler, tyttebær og ristede valnødder
Bagt blomkål med krydret knas af hasselnødder og panko
Kartoffelkompot med urter og kapers*
Rødvinssauce tilsmagt med tyttebær*

Dessert
Æbledessert med karamelliserede hasselnødder og vaniljecreme

Praktisk info
Alt markeret med * skal varmes af jer som værter. Forretterne samt de kolde elementer til hovedretterne leveres anrettet på delevenlige fade og kan sættes direkte på bordet eller en buffet. Desserten leveres portionsanrettet. Der medfølger en overskuelig guide til opvarmning.

Prisen er pr. person, og menuen kan bestilles fra 8 kuverter torsdag, fredag og lørdag. Forespørgsler på øvrige dage kan sendes til service@norevent.dk.