Nor Dining (april, maj & juni)

Forretter
Skaldyrssalat med hvide asparges, fennikel og frisk purløg
Brændt laks med hasselnødder, sprød kinaradise og citronmayo
Surdejsbrød bagt på Ølandshvede og to slags dip

Hovedret
Farseret unghanebryst*
Langtidsstegt kalveculotte*
Grønne asparges med trøffelmayo og revet Vesterhavsost
Hjertesalat og spidskål med nye radiser, forårshonning og ristede græskarkerner
Ristede kartofler vendt i urtesmør med masser af persille og flagesalt*
Rødvinssauce på kraftig kalvefond*
Kold sauce med agurker, ramsløg og sesam

Dessert
Citronfromage med syrnet fløde, bagt hvid chokolade og syltede havtorn

Praktisk info
Alt markeret med * skal varmes af jer som værter. Forretterne samt de kolde elementer til hovedretterne leveres anrettet på delevenlige fade/buffet og kan sættes direkte på bordet eller en buffet. Desserten leveres portionsanrettet. Der medfølger en overskuelig guide til opvarmning og anretning.
Prisen er pr. person, og menuen kan bestilles fra minimum 8 kuverter torsdag, fredag og lørdag. Forespørgsler på andre dage kan sendes pr. mail til service@norevent.dk.