Nor Dining (februar)

Menuen er gældende i februar 2025.

Fisk & brød – forret
Tatar af rødtun med friskostcreme, rødløg og krydret sesam
Rielette af hvid fisk med urter, syltet sennep og sprød kinaradise
Surdejsbrød med malt* og trøffelmayo

Fjerkræ – hovedret
Dansk gårdkylling farseret med trøffel*
Salat af bagt blomkål med hasselnødder og estragonmayo
Sprød spidskål vendt med mormor dressing, æbler og tyttebær
Morkelsauce kogt på kalvefond og reduceret rødvin*

Kød – hovedret
Langtidsstegt oksefilet
Broccolisalat med hvedekerner, mandler og tranebær
Urteristede kartofler med smør og persille*
Portvinssauce*

Dessert
Chokolade med solbær, luftig hvid chokolade og knas