Afhentning skal ske på Alsikevej 4.B, 8920 Randers NV mellem kl. 16.00 og 17.00.

Julebuffet 2022 – fra 8 kuverter
(Menuen er gældende fra den 24. november 2022 – og kan bestilles til onsdage, torsdage, fredage og lørdage)

Forret – er anrettet på delevenlige fade
Letrøget færøsk laks med rygeostcreme, agurk og sprød kinaradise
Æggesalat vendt med rejer og purløg
Terrine af confiteret andelår med trøffelmayo og grønkålsskud
Hertil friskbagt surdejsbrød og dips

Hovedret – lunes af værten selv
Sprængt og stegt andebryst*
Langtidsstegt og glaseret Durocgris*
Salat af saltbagte rødbeder og rødkål med mild gedeost og sprøde mandler
Salat af bagte jordskokker, grønkål og æbler med sød sennepsdressing og tranebær
Knuste kartofler med kapers, brunet smør og mild sennep *
Julesauce med varme krydderier og syltede tyttebær*

Dessert – er portionsanrettet
Kirsebærkompot med mascaponecreme, mandellikør og karamelliseret hasselnød