Mad ud af huset
Hos Norevent tilbyder vi mad ud af huset i Randers og omegn – tilberedt fra bunden med fokus på gode råvarer, smag og balance. Menuerne følger sæsonen og sammensættes med samme omhu, som vi arbejder med i alle vores serveringer.
Maden leveres færdiganrettet og klar til servering. På enkelte menuer vil der være få elementer, der blot skal lunes efter en enkel guide. En løsning til både små og større anledninger, hvor maden får lov at fylde – og værten kan være med omkring bordet.
Se vores aktuelle sæsonmenuer nedenfor – tilgængelige helt frem til og med august.
Nor Tapas
april – juni
Menuen er gældende fra den 16. april til og med den 27. juni 2026 og tilbydes fra 4 kuverter.
Fisk & brød
Skaldyrssalat med hvide asparges, fennikel og frisk purløg
Brændt laks med hasselnødder, sprød kinaradise og citronmayo
Surdejsbrød bagt på Ølandshvede og to slags dip
Vegetar
Grillede grønne asparges, hjertesalat, trøffelmayo og revet Vesterhavsost
Fjerkræ & okse
Kyllingesalat med ristede svampe, krydret chorizo og karse
Gravad okselår med creme på æggeblomme, kapers og peberrod
Ost & dessert
Udvalgte oste med sødt og sprødt
Citronfromage med syrnet fløde, bagt hvid chokolade og syltede havtorn
270,- pr. gæst
Tilvalg
Hjertevaffel med stenbiderrogn, rødløg og cremefraiche(+75,00 kr.)
Oksetatar (+75,00 kr.)
OBS! Alt er anrettet på forhånd, så det eneste du som vært skal gøre, er at lune brødet. Alle serveringer er anrettet på delevenlige fade/ til buffet, mens desserten serveres portionsanrettet.
Nor Dining
april – juni
Menuen er gældende fra den 16. april til og med den 27. juni 2026 og tilbydes fra 8 kuverter.
Forretter
Skaldyrssalat med hvide asparges, fennikel og frisk purløg
Brændt laks med hasselnødder, sprød kinaradise og citronmayo
Surdejsbrød bagt på Ølandshvede og to slags dip
Hovedret
Farseret unghanebryst*
Langtidsstegt kalveculotte*
Grønne asparges med trøffelmayo og revet Vesterhavsost
Hjertesalat og spidskål med nye radiser, forårshonning og ristede græskarkerner
Ristede kartofler vendt i urtesmør med masser af persille og flagesalt*
Rødvinssauce på kraftig kalvefond*
Kold sauce med agurker, ramsløg og sesam
Dessert
Citronfromage med syrnet fløde, bagt hvid chokolade og syltede havtorn
385,- pr. gæst
Tilvalg
Hjertevaffel med stenbiderrogn, rødløg og cremefraiche(+75,00 kr.)
Udvalgte oste med sødt og sprødt (+75,00 kr.)
OBS! Alt markeret med * skal du som vært opvarme efter en guide. Forretterne samt det kolde til hovedretterne er anrettet på delevenlige fade/buffet, mens desserten serveres portionsanrettet.
Nor Tapas
juli – august
Menuen er gældende fra den 2. juli til og med den 29. august 2026 og tilbydes fra 6 kuverter.
OBS! I denne periode holder vi ferielukket i uge 29, 30 og 31. Derudover vil enkelte datoer være lukket grundet allerede planlagte arrangementer. Du er dog altid meget velkommen til at sende en forespørgsel – så ser vi, om vi kan finde en mulighed.
Fisk & brød
Tatar af rødtun med spæde tomater, kinaradise og urtemayo
Salat af taskekrabbe med syltet agurker og sommerurter
Surdejsbrød bagt på Ølandshvede* og dips
Vegetar
Glaserede gulerødder med fetacreme, citronskal og ristede solsikkekerner
Fjerkræ & okse
Sprød hjertesalat med grillet kylling, bagte tomater og revet Vesterhavsost
Rosastegt og tyndtskåret inderlår af modnet okse med trøffelcreme, sprøde kapers og små bitre salater
Ost & dessert
Udvalgte oste med sødt og sprødt
Koldskåls-panna cotta med kompot af jordbær, hybenrose og karamelliseret hvid chokolade
270,- pr. gæst
Tilvalg
Oksetatar (+75,00 kr.)
Vi har gjort det hele klar på forhånd, så du som vært blot skal lune brødet. Serveringerne anrettes på delevenlige fade og desserten er portionsanrettet.
Nor Dining
juli – august
Menuen er gældende fra den 2. juli til og med den 29. august 2026 og tilbydes fra 8 kuverter.
OBS!I denne periode holder vi ferielukket i uge 29, 30 og 31. Derudover vil enkelte datoer være lukket grundet allerede planlagte arrangementer. Du er dog altid meget velkommen til at sende en forespørgsel – så ser vi, om vi kan finde en mulighed.
Forretter
Tatar af rødtun med spæde tomater, kinaradise og urtemayo
Salat af taskekrabbe med syltet agurker og sommerurter
Surdejsbrød bagt på Ølandshvede* og dips
Hovedret
Kylling fra Hopballe Mølle med estragon og brændt citron*
Kalveculotte med confiteret hvidløg og friteret salvie*
Hjertesalat med honning, radiser og nybælgede ærter
Glaserede gulerødder med fetacreme, citronskal og ristede solsikkekerner
Nye kartofler vendt i urtesmør med masser af persille og flagesalt*
Sauce blanquette*
Lettrøget ærtecreme
Dessert
Koldskåls-panna cotta med kompot af jordbær, hybenrose og karamelliseret hvid chokolade
385,- pr. gæst
Tilvalg
Oksetatar (+75,00 kr.)
Udvalgte oste med sødt og sprødt (+75,00 kr.)
Retter markeret med * opvarmes nemt af værten efter vores guide. Forretterne og det kolde til hovedretten er anrettet på forhånd på delevenlige fade / til en buffet, og desserten er portionsanrettet.
Mad ud af huset Randers – Gennemtænkt catering
Når du vælger mad ud af huset, vælger du samtidig den måde, dit arrangement bliver oplevet på. Maden sætter tempoet, samler gæsterne og er ofte det, der bliver talt om længe efter. Derfor arbejder NorEvent med catering som en helhedsoplevelse, hvor smag, timing og afvikling hænger sammen.
Hos NorEvent leverer vi mad ud af huset Randers til både private og virksomheder. Det kan være bryllupper, konfirmationer, receptioner, firmaarrangementer eller runde fødselsdage. Fælles for arrangementerne er, at maden skal passe til dagen – og at værten skal kunne læne sig tilbage med ro i maven.
Vi arbejder ikke med standardmenuer, der passer til alle. I stedet sammensætter vi gennemtænkte løsninger med fokus på sæsonens råvarer, klare smage og en afvikling, der fungerer i praksis. Det er sådan, vi mener catering bør være.
Oplev helheden med mad ud af huset i Randers
God catering handler ikke kun om velsmagende retter. Det handler om helheden omkring måltidet. Når NorEvent leverer mad ud af huset i Randers, tænker vi derfor i både smag, struktur og timing.
For NorEvent betyder det:
- Menuen skal være balanceret fra første servering til sidste bid
- Råvarerne skal være i sæson og behandlet med respekt
- Serveringsformen skal passe til arrangementets stemning
- Afviklingen skal være enkel for værten
Når disse elementer arbejder sammen, bliver maden en naturlig del af arrangementet. Den føles ikke tung eller forceret – men præcis tilpasset situationen.
Hvilke typer mad ud af huset kan du få?
NorEvent leverer mad ud af huset til en bred vifte af arrangementer. Det kan være små middage i private rammer eller større begivenheder med mange gæster.
Vi leverer mad ud af huset til:
- Bryllupper og bryllupsreceptioner
- Konfirmationer og runde fødselsdage
- Firmaevents, firmafest eller andre anledninger i firmaet
- Receptioner og jubilæer
- Private middage og særlige fejringer
NorEvent har mere end 10 års erfaring med catering i Østjylland. Den erfaring betyder, at vi ved, hvordan en menu skal opbygges, så den fungerer i virkeligheden – ikke kun på papiret.
Hvordan sammensætter vi en menu ud af huset?
Når vi udvikler en menu ud af huset, tager vi udgangspunkt i arrangementets rammer. Antallet af gæster, tidspunktet på dagen og stemningen omkring begivenheden har stor betydning for menuens form.
Menuen kan eksempelvis bestå af:
- En let og præcis forret med sæsonens råvarer
- En hovedret, hvor smag, garniture og balance er gennemtænkt
- En dessert med et rent og tydeligt udtryk
Nogle arrangementer kalder på en klassisk tre-retters servering, mens andre fungerer bedre med delevenlige retter eller en mere uformel servering.
Hos NorEvent er målet altid det samme: at menuen føles naturlig i arrangementet.
Bestil mad ud af huset Randers og omegn
Hos NorEvent leverer vi mad ud af huset Randers og omegn til både private hjem, virksomheder og festlokationer i hele Østjylland.
Som lokalt forankret cateringvirksomhed har vi et særligt kendskab til området og de steder, hvor mange arrangementer finder sted. Det betyder, at vi kan planlægge leveringen og afviklingen med ro og overblik.
Vi leverer blandt andet catering til:
- Randers centrum
- Kristrup og omegn
- Langå, Assentoft og Hornbæk
- Aarhus, Silkeborg og resten af Østjylland
- Aalborg, Nørre Sundby og omegn
- Vejle og omegn
Denne lokale forankring er en vigtig del af NorEvents identitet. Vi kender området, og vi kender forventningerne til god mad Randers.
Hvilke løsninger findes der for mad ud af huset?
Når NorEvent leverer mad ud af huset, tager vi altid udgangspunkt i arrangementets behov. Nogle arrangementer kræver en enkel løsning, hvor maden leveres klar til servering, mens andre har brug for en mere samlet cateringoplevelse.
Derfor tilbyder vi forskellige løsninger, som kan tilpasses arrangementets størrelse, stemning og rammer.
En løsning kan eksempelvis bestå af:
- En gennemtænkt menu ud af huset, leveret klar til servering
- Catering hvor maden færdiggøres eller anrettes af kokke på stedet
- Serveringspersonale, der sikrer en rolig afvikling under middagen
- Tilpasning af menuen efter sæson, gæster og anledning
- Mulighed for vinmenu eller natmad til senere på aftenen
- Leje af service og praktisk udstyr til arrangementet
Fælles for løsningerne er, at maden ikke står alene. Den er en del af helheden omkring arrangementet. Derfor hjælper vi også gerne med at finde den løsning, der giver bedst mening i praksis – så både maden og dagen fungerer, som den skal.
Vil du vide mere om mad ud af huset?
Her finder du de spørgsmål, vi oftest får i forbindelse med catering. Får du ikke svar her, kan du altid læse om al praktikken og vores afbestillingsregler.
Prisen på mad ud af huset Randers afhænger af menuens sammensætning, antal gæster og arrangementets format. En enkel løsning vil typisk være billigere end en fuld Event Dining-oplevelse med flere serveringer og personale.
En menu ud af huset består ofte af forret, hovedret og dessert, men kan også tilpasses arrangementets behov. Hos NorEvent tilpasses menuen altid efter sæson, gæster og type af begivenhed.
NorEvent leverer mad ud af huset i Randers samt i resten af Østjylland og dele af Nordjylland. Det gælder både private arrangementer, bryllupper, firmaevents og receptioner. Kontakt os for at høre mere om dine muligheder.
Vil du høre mere?
Har du en kommende anledning, et spørgsmål eller ønsker en uforpligtende dialog om mulighederne, er du altid velkommen til at tage kontakt. Vi tager os tid til at forstå rammen og forventningerne – og giver et ærligt svar på, om og hvordan vi kan hjælpe.
Du kan skrive til os via kontaktformularen eller ringe i vores åbningstid. Vi svarer personligt og vender hurtigt tilbage.
Kontor- og telefontid:
Mandag til onsdag kl. 08.30 til 15.30
Torsdag og Fredag kl. 08.30 til 15.00
Telefonmøder uden for åbningstider aftales på forhånd.
