Julen 2026 er klar ✨
Vælg mellem Nor’s Juletapas, Nor’s Julebuffet og Private Dining – og find den løsning, der passer til årets julefrokost.
Menuerne kan bookes allerede nu.
Menuen er sammensat med udgangspunkt i sæsonens bedste råvarer og vores passion for gastronomi med fokus på smag, balance og detaljen. Aftenen begynder med fire snacks og fortsætter gennem forret, mellemret og hovedret, inden en let pre-dessert leder videre til aftenens afsluttende dessert. Hver servering er nøje afstemt for at skabe et harmonisk forløb, hvor råvarer, teksturer og smagsnuancer får lov at udfolde sig.
Vi sørger for hele oplevelsen omkring middagen, så I kan læne jer tilbage og nyde aftenen sammen med jeres gæster.
(Tilbydes i perioden 16. november til og med 22. december fra 8 kuverter)
Snacks
Krustade med varmrøget ørred, rygeost, citron, purløg og ørredrogn
Sprød kartoffel med svampecreme, syltede svampe og vintertrøffel
Flamberet andehjerte med kvædepuré og rosmarin
Smørstegt vaffel med terrine af Foie Gras de Canard og pærekompot
Appetizer
Tatar af jomfruhummer med nedkogt jordskokkefløde og caviar
Forret
Smørstegt helleflynder på crouton med cremet blomkål, ristet grønkål og hummerblanquette
Mellemret
Oksetatar med rødbede i variation og peberrod
Hovedret
Enebærstegt Duroc gris med solbær-BBQ, luftig kartoffelsifon og vinterløg
Norevents luksustoast
Butterdej med Comté, røget Vesterhavsost og friskrevet vintertrøffel
Dessert
Portvinspocherede blommer med skum af hvid chokolade, saltkaramel, karamelliserede hasselnødder og mandarinsorbet
950,- pr. gæst
Kok til afvikling af menu 575,- pr. time
(Middagen varer typisk 4 til 5 timer.)
(Tilbydes i perioden 16. november til og med 22. december fra 8 kuverter)
Vinmenu
Vin kan mere end at matche en ret – den kan løfte stemningen, skabe balance og binde hele måltidet sammen. Vi starter aftenen med et glas champagne og fortsætter med nøje udvalgte vine, der understøtter og forfiner hver enkelt servering.
Når I vælger vinmenuen som tilkøb, sørger vi for det hele: Vi medbringer de rette vinglas til hver vin, så både smag og udtryk får plads. Og opvasken? Den tager vi med os.
500,- pr. gæst
*Et glas pr. vin / pr. person
Vælg mellem Nor’s Juletapas, Nor’s Julebuffet og Private Dining – og find den løsning, der passer til årets julefrokost.
Menuerne kan bookes allerede nu.