Nor Dining er vores bud på en konfirmationsmenu, hvor god mad og sæsonens råvarer er i centrum, samtidig med at det er enkelt at stå for serveringen selv. Maden leveres næsten klar til bordet, så I kun skal stå for den sidste opvarmning og kan bruge tiden sammen med jeres gæster.
Forret
Skaldyrssalat med hvide asparges, fennikel og frisk purløg
Brændt laks med hasselnødder, æble og citronmayo
Vol-au-vent med hønsesalat og syltede svampe
Surdejsbrød bagt på Ølandshvede og to slags dip
Hovedret
Farseret unghanebryst*
Langtidsstegt kalveculotte*
Smørstegte grønne asparges med trøffelmayo og revet Vesterhavsost
Broccoli med sød mormordressing, tranebær og hvedekerner
Nye kartofler vendt med persillepesto, forårsløg og sukkerærter
Rødvinssauce på kraftig kalvefond*
Kold estragon creme
Dessert
Rabarberkompot med saltet karamel, vaniljecreme, knas og kørvel
eller
Chokoladekage med saltet karamel, luftig vaniljecreme, syltede rabarber og marengskys
395,- pr. gæst
OBS! Alt markeret med * skal du som vært opvarme efter en guide.
Tilvalg
Udvalgte oste med sødt og sprødt
75,- pr. gæst
Sliders med pulled pork, syltede rødløg, røget mayo og kål
75,- pr. gæst
Tilvalg – natmad
Gourmet hotdogs med briochebrød og ramsløgspølser. Hertil hjemmerørt remo med havtorn, tomatkompot, rødløg i variation, syltede sennepsfrø og urter
110,- pr. gæst
Serviceudlejning
Skab den rette stemning med vores serviceudlejning. Vi udvælger service med omtanke, så borddækningen bliver både stilfuld og personlig – og vi tager selvfølgelig også opvasken bagefter. Se vores udvalg her.
Borddækning
Lad os hjælpe med forberedelserne og dække bordene for jer. Vi sørger for en smuk helhed og kan også levere blomsterdekorationer, så alt står klart og indbydende, når gæsterne ankommer.
Download vores whitepaper og få den nyeste inspiration til oppyntning og borddækning til jeres kommende fest.
Vi har selvfølgelig også samlet vores bud på 8 gode råd til ”Den gode fest”.
*Ved udfyldelse af formularen tilmelder du dig samtidig vores nyhedsbrev, som du altid kan afmelde igen.
Vælg mellem Nor’s Juletapas, Nor’s Julebuffet og Private Dining – og find den løsning, der passer til årets julefrokost.
Menuerne kan bookes allerede nu.
