Catering til barnedåb
En barnedåb er en vigtig dag, og maden skal være gennemtænkt.
Med Nor Tapas eller Nor Dining ud af huset tilbyder vi sæsonbaserede menuer, hvor råvarer, sammensætning og timing hænger sammen. Alt er forberedt med fokus på kvalitet og praktik, så afviklingen fungerer – uanset rammerne.
Det er en løsning, der er enkel at vælge og sikker at servere.
Ønsker I et tilbud til jeres barnedåb, kan I sende en forespørgsel til service@norevent.dk. Vi vender tilbage med en løsning, der passer til jeres dato og antal gæster.
Nor Tapas
april – juni
Menuen er gældende fra den 16. april til og med den 27. juni 2026 og tilbydes fra 4 kuverter.
Fisk & brød
Skaldyrssalat med hvide asparges, fennikel og frisk purløg
Brændt laks med hasselnødder, sprød kinaradise og citronmayo
Surdejsbrød bagt på Ølandshvede og to slags dip
Vegetar
Grillede grønne asparges, hjertesalat, trøffelmayo og revet Vesterhavsost
Fjerkræ & okse
Kyllingesalat med ristede svampe, krydret chorizo og karse
Gravad okselår med creme på æggeblomme, kapers og peberrod
Ost & dessert
Udvalgte oste med sødt og sprødt
Citronfromage med syrnet fløde, bagt hvid chokolade og syltede havtorn
270,- pr. gæst
Tilvalg
Hjertevaffel med stenbiderrogn, rødløg og cremefraiche(+75,00 kr.)
Oksetatar (+75,00 kr.)
OBS! Alt er anrettet på forhånd, så det eneste du som vært skal gøre, er at lune brødet. Alle serveringer er anrettet på delevenlige fade/ til buffet, mens desserten serveres portionsanrettet.
Nor Dining
april – juni
Menuen er gældende fra den 16. april til og med den 27. juni 2026 og tilbydes fra 8 kuverter.
Forretter
Skaldyrssalat med hvide asparges, fennikel og frisk purløg
Brændt laks med hasselnødder, sprød kinaradise og citronmayo
Surdejsbrød bagt på Ølandshvede og to slags dip
Hovedret
Farseret unghanebryst*
Langtidsstegt kalveculotte*
Grønne asparges med trøffelmayo og revet Vesterhavsost
Hjertesalat og spidskål med nye radiser, forårshonning og ristede græskarkerner
Ristede kartofler vendt i urtesmør med masser af persille og flagesalt*
Rødvinssauce på kraftig kalvefond*
Kold sauce med agurker, ramsløg og sesam
Dessert
Citronfromage med syrnet fløde, bagt hvid chokolade og syltede havtorn
385,- pr. gæst
Tilvalg
Hjertevaffel med stenbiderrogn, rødløg og cremefraiche(+75,00 kr.)
Udvalgte oste med sødt og sprødt (+75,00 kr.)
OBS! Alt markeret med * skal du som vært opvarme efter en guide. Forretterne samt det kolde til hovedretterne er anrettet på delevenlige fade/buffet, mens desserten serveres portionsanrettet.
Nor Tapas
juli – august
Menuen er gældende fra den 2. juli til og med den 29. august 2026 og tilbydes fra 6 kuverter.
Fisk & brød
Tatar af rødtun med spæde tomater, kinaradise og urtemayo
Salat af taskekrabbe med syltet agurker og sommerurter
Surdejsbrød bagt på Ølandshvede* og dips
Vegetar
Glaserede gulerødder med fetacreme, citronskal og ristede solsikkekerner
Fjerkræ & okse
Sprød hjertesalat med grillet kylling, bagte tomater og revet Vesterhavsost
Rosastegt og tyndtskåret inderlår af modnet okse med trøffelcreme, sprøde kapers og små bitre salater
Ost & dessert
Udvalgte oste med sødt og sprødt
Koldskåls-panna cotta med kompot af jordbær, hybenrose og karamelliseret hvid chokolade
270,- pr. gæst
Tilvalg
Oksetatar (+75,00 kr.)
Vi har gjort det hele klar på forhånd, så du som vært blot skal lune brødet. Serveringerne anrettes på delevenlige fade og desserten er portionsanrettet.
Nor Dining
juli – august
Menuen er gældende fra den 2. juli til og med den 29. august 2026 og tilbydes fra 8 kuverter.
Forretter
Tatar af rødtun med spæde tomater, kinaradise og urtemayo
Salat af taskekrabbe med syltet agurker og sommerurter
Surdejsbrød bagt på Ølandshvede* og dips
Hovedret
Kylling fra Hopballe Mølle med estragon og brændt citron*
Kalveculotte med confiteret hvidløg og friteret salvie*
Hjertesalat med honning, radiser og nybælgede ærter
Glaserede gulerødder med fetacreme, citronskal og ristede solsikkekerner
Nye kartofler vendt i urtesmør med masser af persille og flagesalt*
Sauce blanquette*
Lettrøget ærtecreme
Dessert
Koldskåls-panna cotta med kompot af jordbær, hybenrose og karamelliseret hvid chokolade
385,- pr. gæst
Tilvalg
Oksetatar (+75,00 kr.)
Udvalgte oste med sødt og sprødt (+75,00 kr.)
Retter markeret med * opvarmes nemt af værten efter vores guide. Forretterne og det kolde til hovedretten er anrettet på forhånd på delevenlige fade / til en buffet, og desserten er portionsanrettet.