Catering til barnedåb
En barnedåb er en vigtig dag, og maden skal være gennemtænkt.
Med Nor Tapas eller Nor Dining ud af huset tilbyder vi sæsonbaserede menuer, hvor råvarer, sammensætning og timing hænger sammen. Alt er forberedt med fokus på kvalitet og praktik, så afviklingen fungerer – uanset rammerne.
Det er en løsning, der er enkel at vælge og sikker at servere.
Ønsker I et tilbud til jeres barnedåb, kan I sende en forespørgsel til service@norevent.dk. Vi vender tilbage med en løsning, der passer til jeres dato og antal gæster.
Nor Tapas
(tilbydes fra minimum 4 kuverter)
Menuen er gældende fra den 9. januar 2026 til og med den 28. marts 2026.
Fisk & brød
Let saltet og røget hellefisk med citroncreme, sprød glaskål og dild
Rilette af varmrøget laks med purløgsmayo, fennikel og brøndkarse
Surdejsbrød med malt* og dips
Vegetar
Bagte rødbeder med mild gedeostcreme og mandler
Fjerkræ & kalv
Hønsesalat med variation af jordskokker og syltede bøgehatte
Koldt kalvelår med tuncreme, frisésalat og vesterhavsost
Ost & dessert
Udvalgte oste med sødt og sprødt
Pocheret pære med vaniljecreme og sprød crumble
270,- pr. gæst
Tilvalg
Oksetatar (+75,00 kr.)
Terrine af Foie Gras de Canard med pærekompot og grillet brød(+95,00 kr.)
OBS! Alt er anrettet på forhånd, så det eneste du som vært skal gøre, er at lune brødet. Alle serveringer er anrettet på delevenlige fade/buffet, mens desserten serveres portionsanrettet.
Nor Dining
(tilbydes fra minimum 8 kuverter)
Menuen er gældende fra den 9. januar 2026 til og med den 28. marts 2026.
Forret
Let saltet og røget hellefisk med citroncreme, sprød glaskål og dild
Rilette af varmrøget laks med purløgsmayo, fennikel og brøndkarse
Surdejsbrød med malt* og dips
Hovedret
Dansk gårdkylling farseret med trøffel*
Frilandsgris braiseret med hvidløg og timian*
Saltbagte rødbeder med mild gedeostcreme og mandler
Spidskålssalat med appelsin, tyttebær og fennikel
Kartoffelgratin med svampe og timian*
Rødvinssauce tilsmagt med solbær*
Dessert
Pocheret pære med vaniljecreme og sprød crumble
385,- pr. gæst
Tilvalg
Udvalgte oste med sødt og sprødt (+75,00 kr.)
Terrine af Foie Gras de Canard med pærekompot og grillet brød(+95,00 kr.)
OBS! Alt markeret med * skal du som vært opvarme efter en guide. Forretterne samt det kolde til hovedretterne er anrettet på delevenlige fade/buffet, mens desserten serveres portionsanrettet.
Nor Tapas
(tilbydes fra minimum 6 kuverter)
Menuen er gældende fra den 16. april til og med den 27. juni 2026.
Fisk & brød
Skaldyrssalat med hvide asparges, fennikel og frisk purløg
Brændt laks med hasselnødder, sprød kinaradise og citronmayo
Surdejsbrød bagt på Ølandshvede og to slags dip
Vegetar
Grillede grønne asparges, hjertesalat, trøffelmayo og revet Vesterhavsost
Fjerkræ & okse
Kyllingesalat med ristede svampe, krydret chorizo og karse
Gravad okselår med creme på æggeblomme, kapers og peberrod
Ost & dessert
Udvalgte oste med sødt og sprødt
Citronfromage med syrnet fløde, bagt hvid chokolade og syltede havtorn
270,- pr. gæst
Tilvalg
Hjertevaffel med stenbiderrogn, rødløg og cremefraiche(+75,00 kr.)
Oksetatar (+75,00 kr.)
OBS! Alt er anrettet på forhånd, så det eneste du som vært skal gøre, er at lune brødet. Alle serveringer er anrettet på delevenlige fade/ til buffet, mens desserten serveres portionsanrettet.
Nor Dining
(tilbydes fra minimum 8 kuverter)
Menuen er gældende fra den 16. april til og med den 27. juni 2026.
Forretter
Skaldyrssalat med hvide asparges, fennikel og frisk purløg
Brændt laks med hasselnødder, sprød kinaradise og citronmayo
Surdejsbrød bagt på Ølandshvede og to slags dip
Hovedret
Farseret unghanebryst*
Langtidsstegt kalveculotte*
Grønne asparges med trøffelmayo og revet Vesterhavsost
Hjertesalat og spidskål med nye radiser, forårshonning og ristede græskarkerner
Ristede kartofler vendt i urtesmør med masser af persille og flagesalt*
Rødvinssauce på kraftig kalvefond*
Kold sauce med agurker, ramsløg og sesam
Dessert
Citronfromage med syrnet fløde, bagt hvid chokolade og syltede havtorn
385,- pr. gæst
Tilvalg
Hjertevaffel med stenbiderrogn, rødløg og cremefraiche(+75,00 kr.)
Udvalgte oste med sødt og sprødt (+75,00 kr.)
OBS! Alt markeret med * skal du som vært opvarme efter en guide. Forretterne samt det kolde til hovedretterne er anrettet på delevenlige fade/buffet, mens desserten serveres portionsanrettet.