3 retters menu

Med vores 3 retters konfirmationsmenu sender vi en af vores dygtige kokke med ud til festen, som præsenterer menuen for jer og jeres gæster med et smil. Forret og dessert tallerkenanrettes og hovedretten serveres som buffet. Alt er tilberedt fra bunden og af forårets bedste og friske råvarer. Ønsker I et helt unikt udtryk til jeres bordopdækning, kan vi også være behjælpelige med udlejning af eksklusiv service. Læs mere omkring menuen og øvrige tilkøb nedenfor. Kontakt os gerne med eventuelle spørgsmål eller ønsker.

Menu

Forret – anrettes på tallerken
Grillede hvide asparges med håndpillede rejer, urtemayo, maltknas og nye radiser
eller
Frikassé af hopballe kylling og nye asparges serveret i sprød butterdej

Hovedret – serveres på buffet
Langtidsstegt kalveculotte
Urtefarseret Hopballe kylling
Sliders med pulled pork, krydret tomatmayo og syltede rødløg
Urteristede kartofler med smør og havsalt
Agurker vendt med ramsløgsdressing og sesam
Broccoli vendt med sød mormordressing, tranebær, hvedekerner og ristede nødder
Hjertesalat og spidskål vendt med forårshonning, tranebær og radiser
Rødvinssauce og kold bearnaise mayo

Dessert – anrettes på tallerken
Mandelkage med syrlige rabarber, hvid chokoladecreme, knas og vaniljeis
eller
Chokoladebrownie med saltet karamel, luftig vanillecreme og friske bær

3 retter inklusiv surdejsbrød og dips

Kr. 370,- pr. gæst
Kok til afvikling af menu kr. 500,- pr. time

Send forespørgsel

Tilkøb

Natmad – opvarmes og serveres af værten selv
Gourmet hotdogs med ramsløgspølser, multebærremo, tomatkompot, sprøde og syltede løg

85,- pr. gæst

Serviceudlejning
Hos Nortable får I serviceudlejning og borddækning ud over det sædvanlige. Med sans for æstetik og nøje udvalgt service, herunder tallerkener, glas, bestik og tilbehør, skaber Nortable et unikt univers og udtryk til netop jeres arrangement. Se udvalg af service her.

Send forespørgsel